山东省食药监局积极保障十艺节餐饮服务食品安全
时间: 2013-09-22 16:56 来源:山东卫生新闻网 编辑: 柳长街
近日,第十届国内艺术节接待工作会议在济南召开,省委常委、宣传部部长孙守刚,副省长季缃绮出席会议并讲话,为十艺节指定接待宾馆授牌。
山东卫生新闻网讯近日,第十届国内艺术节接待工作会议在济南召开,省委常委、宣传部部长孙守刚,副省长季缃绮出席会议并讲话,为十艺节指定接待宾馆授牌。省直对口接待单位接待小组成员、十艺节省组委会各部室主要负责人、有关接待单位负责人共200余人参加会议。
驻局纪检组长、监察专员袁有洪代表山东省食品药品监督管理局在会议上作了发言,介绍了前期省局十艺节食品安全保障工作情况,并强调下一步要按照省委、省政府的要求,扎实做好四项工作。
一是严格落实接待单位主体责任。召开接待宾馆相关负责人会议,印发《餐饮服务食品安全操作规范》,与定点宾馆签订责任状。
二是开展食品安全检查。以接待宾馆为主开展食品安全监督检查,对其涉及食品安全的关键环节进行监督审查和综合评估,倡导接待单位实施“厨房亮化”工程。
三是实施重点监管和驻点监督。对十艺节活动食品安全保障工作实施重点监管,对重要接待单位派出驻点监督员对接待单位餐饮服务食品安全实行全方位、全过程、全天候现场监督,并派出巡查人员进行巡查。
四是积极做好突发事件应急处置。建立十艺节突发食品安全事故应急处置队伍,实施24小时值班制度,做好人员、物资、车辆、通讯等准备,确保食品安全突发事件得到及时处置。