餐厨垃圾将实现全回收

　　杜绝“地沟油”回流餐桌

　　地沟油、泔水、垃圾猪……由餐厨垃圾引发的各类食品安全问题，不仅影响首府市容市貌，还威胁着市民身体健康。

　　2013年3月底，首府餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工程一期全面复工，预计年底投入使用。工程计划分三期建设，一期日处理量100吨，二期、三期日处理量均为200吨，2015年将全面实现日处理餐厨垃圾500吨的能力。

　　届时，中心城区餐厨垃圾处置能力和水平可大幅提升，实现回收全覆盖，并使餐厨垃圾“变身”为田间肥料。

　　据了解，餐厨垃圾中剩菜汤、馊水的成分很大，容易在垃圾收集、运输过程中造成环境污染。不仅成为垃圾填埋场渗沥液的主要来源，还会引起大气污染和苍蝇蚊虫滋生。

　　目前首府8000余家餐饮单位中，只有840家餐饮企业与市城市废弃物管理中心签订了餐厨垃圾回收协议，每天回收的餐厨垃圾量为70吨左右。剩余的餐厨垃圾很多只能以填埋的方式进行处理，一部分被私人回收，成为“地沟油”的主要来源。

　　市城市废弃物管理中心相关负责人介绍，此前政府出台过餐厨垃圾收集和处置的文件，但并没有从根本上规范餐厨垃圾的处置和收集。从目前的餐厨垃圾回收情况来看回收情况很不理想。

　　“该项目实施后，可从源头上治理用地沟油加工食用油的非法行为，避免将餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，也可有效解决餐厨废弃物带来的资源浪费和环境污染问题。”该负责人说。